CJ도너스캠프 「창의학교 전남」 4기 창작교육 12회차 요리영역

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CJ도너스캠프 「창의학교 전남」 4기 창작교육 12회차 요리영역

전남복지재단_자원연계 0 128

1. 일       시 : 2019. 10. 12.(토) 14:00 ~ 17:00
2. 장       소 : 초당대학교 문화관(무안군 무안읍)
3. 영       역 : 요리영역
4. 참  가  자 : 19명(멘토 4명, 멘티 15명)
5. 주요내용

   - 스테이크 종류에 대해 알아보고, 닭, 돼지, 소 중 더욱 풍미가 좋은 부드러운 소안심을 선택하여 재료 손질하기

   - 굽기의 종류인 레어, 미디움, 웰던의 온도를 맞추는 법과 소안심 스테이크 실습하기

   - 메인요리 한 접시의 구성요리인 단백질, 탄수화물, 비타민으로 구성되는 것 등의 이론 실습이 진행

 


 

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